Kvetoucí čaj - Černá perla

"Černá perla" je kvetoucí černý čaj.

Po zalití květu se rozvinou podlouhlé lístky černého čaje s květy lilie a jasmínu. Nálev má výraznou, velice dobrou chuť.

Kvetoucí čaj je balený po jednom kuse.

Kvetoucí čaje jsou vyráběny výhradně ručně, a právě mistři vázání čajových lístků do těchto uměleckých podob jsou v dnešní době už jen zřídka k nalezení. To je také důvodem, proč je kvetoucí čaj tak vzácný. Pomocí tenkých provázků nebo nití se sešívají případně svazují lístky bílých, zelených (méně obvykle také černých) čajů s nejrůznějšími květy. Mezi nejoblíbenější patří jasmín, lilie, chryzantémy, měsíček, vonokvětky. Po vhození začne svinutý květ reagovat, což způsobí, že se čajové lístky začnou pomalu rozevírat. Vrcholně se rozvine i květ schovaný uvnitř.

Sledování kvetoucích čajů je pro lidské oko skutečnou potěchou.

Příprava:

Čaj se doporučuje zalít vodou o teplotě 95°C v poměru na 3-0,5 dl na 1 ks.

Louhování se doporučuje v rozmezí 3 až 4 minut, podle síly čaje, kterou požadujete. Pokud chcete silný nálev můžete louhovat až 8 minut. Je vhodné poté přecedit.

Z jednoho květu je dle uvedených hodnot takto možno připravit až 3 nálevy.