Ceylon BOP1 - 50g

Jedná se o vynikající černý čaj, jež pochází přímo z vysokých kopců Ceylonu, které jsou tou nejlepší produkcí těchto čajů na Srí Lance.

Černý ceylonský se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce na kopcích Srí Lanky cca již od 19.století.

Listy jsou klasicky tenké až šlachovité, středně dlouhé a tmavé. Chuť má příjemně jemnou a svěží. Výborný je horký, ale také na přípravu ledového čaje.

.Nálev je pozoruhodně jasný, zlatavé barvy.

Hlavní rozdíl mezi černým čajem a jeho druhy (bílý, zelený) je zpracování lístků. U všech variant se velmi opatrně ručně sklízí jen ty nejkvalitnější lístky. U černého čaje při sušení následně dochází k úplné fermentaci (oxidaci). Díky tomu lístky čaje ztmavnou a získají výrazně odlišnou barvu, vůni i chuť nálevu.

Léčivé účinky černého čaje: Černé čaje mají vlastnost vyrovnávání cholesterolu, nabuzení energie, podporu imunity, lepší paměť a soustředění, zmírnění stresu a zlepšení nálady, a regulaci hladiny cukru v krvi.

-díky obsaženému kofeinu nás nabíjí energií,

-je v něm velké množství antioxidantů a zbavuje nás škodlivých volných radikálů,

-působí pozitivně při srdečních obtížích, diabetu či osteoporóze,

-zlepšuje schopnost soustředit se,

-uvádí se jeho přínos při prevenci nástupu rakoviny vaječníků,

-zabraňuje nežádoucímu usazování cholesterolu,

-pomáhá chránit zuby a odstraňuje plak,

-posiluje imunitu,

-zlepšuje zažívání a usnadňuje redukci hmotnosti,

-snižuje úroveň stresu a podporuje dobrou náladu.

Příprava: 

Čaj se doporučuje zalít vodou o teplotě 95-100°C v poměru na 2-3 dl na 1 čajovou lžičku.

Při louhování čaje v konvici jsou zapotřebí 2 čajové lžičky.

Louhování se doporučuje v rozmezí 3-5 minut. Je vhodné poté přecedit.

Z jedné porce je dle uvedených hodnot takto možno připravit 1 až 2 nálevy. Při každém dalším zalití prodloužíme dobu louhování asi o půl minuty.

TIP: Cejlonské čaje jsou perfektní k snídani. Dají se dochutit mlékem, citronem nebo i medem. Tyto čaje patří k pomalu stárnoucím, tudíž vám dozrávají až 5 let. Během prvních dvou let se jeho chuť stále lepší a pomalu dozrává. Následující 3 roky se jeho vlastnosti ustálí.

Doporučuje se připravovat metodou Gong Fu Cha, kdy ze sebe vydá to nejlepší.

Chutná také dobře s citronem, slazený i neslazený. Přidání mléka do tohoto čaje není vhodné, i když mnozí to dělají. Také se dá přidat pikantní koření, jako to dělají v Číně.

Pokud si připravujete tento čaj pro ledové osvěžení, je chutné do něj přidat po vychladnutí med nebo citron, dle chuti. Případně i kostky ledu.