Způsob mletí: zrno

Plantážní zrnková káva 100% Arabica.

Káva se pěstuje ve výšce 1000m. n. m.

Má příjemnou chuť mandlí a nugátu, která přechází do čokolády a lískového oříšku.

Na základě zvýšené poptávky o kávu, při níž by mohli zákazníci sledovat její původ, vznikl „Projekt sledování původu kávy – Traceabilityproject“. Káva je kupovaná v rámci projektu a zákazník se tímto způsobem dostane přímo na farmu, kde si vybere svou kávu nejvyšší kvality. Díky tomuto projektu je reálná cena nad tržní hodnotu vyplacena přímo pěstitelům. Pico Mirante je semi-washed (praná) přírodní brazilská 100% Arabica, která je pěstována na plantáži „Fazenda Passeio“ v oblasti „Sul de Minas“.

Region: Sul de Minas

Plantáž: Fazenda Passeio

Odrůdy arabiky: Mundo Novo Acaia Icatu bourbon

Farmář: Adolfo Henrique Viera Ferreira Nad. v.: 1000 m

Plantáž má rozlohu 130 ha s průměrnou roční produkcí kávy 4000 žoků / 60kg. Sběr kávy probíhá v období května až července a je zpracovávána suchou metodou.     

Vlastnosti:

Intenzita kávy:  je střední úrovně

Kyselost:  mírná

Stupeň pražení: je střední úrovně

Chuť: chuť mandlí a nugátu, která přechází do čokolády a lískového oříšku

Příprava: 

Káva se doporučuje zalít vroucí vodou o teplotě 95°C+

v poměru na 2-3 dl na 2 zarovnané kávové lžičky (cca 7g) mleté kávy.

Z jedné porce je dle uvedených hodnot takto možno připravit 1 nálev.

TIP:

-       Kávu vždy zalévejte vroucí vodou

      Kávu uchovávejte v chladu a suchu, bez přístupu vzduchu i po namletí.

      Hrubost mletí vždy  přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy.