Japonská Matcha souprava XL - Uzu brown

Spojení vlny klidu a japonského rituálu čaje

Ponořte se do okamžiku, kdy se svět zpomalí a vy můžete vnímat chuť, barvu a ticho. Tento Matcha set „Uzu“ představuje harmonii mezi tradicí a krásou — porcelánová miska o průměru Ø 13 cm a výšce 7 cm je navržena jako prostor, kde prášková zelená čajová matcha může rozkvést v bohatou pěnu, stejně jako vlny moře pod měsícem. Jemná glazura a organické tvary odkazují na japonskou filozofii wabi-sabi — krásu přirozeného, plynoucího a vědomého momentu.

Když si připravíte svůj čaj v tomto setu, nepřipravujete jen nápoj — dotýkáte se tradice, estetické jednoduchosti a osobního rituálu klidu. Ať už si chcete vychutnat samotnou matchu, nebo jen chvíli zastavit s čajovou misou v ruce – set Uzu přináší eleganci, kvalitu a vnitřní vyrovnanost.

Set se skládá ze čtyř částí:

- 1 Kameninová miska zvaná "Chawan"

- 1 Bambusová metlička zvaná "Chasen" 

- 1 Bambusová lžička na čaj Matcha zvaná "Chashaku"

- 1 Keramický stojánek na metličku zvanou "Chasen"

+ Dárková krabice, v níž je souprava zabalena 

🍃 Proč si ho zamilujete

• Vyroben z pravého japonského porcelánu – lehký, pevný, s detailním zpracováním

• Ideální proporce pro přípravu matchy – miska umožňuje vytvořit bohatou pěnu i vychutnat si rituál

• Minimalistický design s jemnými tvary a glazurou inspiruje klidem – hodí se pro chvíle zastavení i slavnostní použití

• Perfektní jako dárek pro milovníky japonské čajové kultury, nebo pro ty, kdo chtějí zažít autentický čajový okamžik doma

☯️ Péče a použití

• Doporučeno ruční mytí nebo velmi šetrný program v myčce, aby porcelán zůstal krásný

• Vhodné pro použití v mikrovlnné troubě – vyhněte se prudkým změnám teploty

• Nepoužívejte abrazivní houbičky či silné čisticí prostředky

Tento Matcha set Uzu není jen nádobím — je to pozvání k vědomému stolování, k momentům, které stojí za to vnímat, a k spojení s klidem a krásou japonské tradice.

Určeno: 
Pro přípravu obřadního čaje Matcha způsobem "Usucha" (jemný lehký odpolední čaj) či způsobem "Koicha" (hutný, silný dopolední čaj) 

Použití / Příprava: 

Tradičním způsobem: Na jeho přípravu potřebujeme bambusovou lžičku, metličku a "čajovou" misku. Do misky dáme zhruba 3 vrchovaté lžičky na přípravu čaje matcha, a přidáme trošku vody. Metličkou našleháme jemnou kaši a poté dolijeme zbytek vody. Dále šleháme metličkou různými směry (nejlépe ve tvaru M) až dokud se čaj plně nenapění (cca 15 vteřin velmi rychlými pohyby), jež zajistí ve výsledku chuťový požitek.

Teplota vody by se měla pohybovat mezi 65 až 70 °C. Poté můžeme nalévat. 

Domácím způsobem v šejkru: 3 dl vody v poměru na 1 porci čaje (2 g).  Může se přidat trochu sirupu, několik kapek limetky, nebo mléko (je možnost i sušené smetany). Po přidání ingrediencí šejkr uzavřeme a důkladně protřepeme. Poté naléváme.

Ice Matcha domácím způsobem : kombinace vody, 3,5% mléka a Sójového mléka. Možnost osladit sirupem (agávový, javorový, med,  třtinový cukr, slaný karamel...). Do cca 0,5 l sklenice nalijeme cca 1,5 dl vody, 1 vrchovatá čajová lžička matcha čaje (cca 3 g), našleháme, přidáme cca 1,5 dl mléka a 1 až 1,5 dl sójového mléka. Nasypeme led, zapíchneme brčko a můžeme sosat :)

Je mnoho dalších způsobů přípravy Matcha, za studena i za tepla. Pro více info se můžete níže podívat na ukázková videa.

 Zajímavost: 

Jeden šálek Matcha čaje je v poměru normálního zeleného čaje zhruba 10x silnější svým obsahem antioxidantů. Denní dávka Matcha čaje se doporučuje v rozmezí jednoho až tří šálků denně (tedy 2 až 6 g). Podávat se může za studena i za tepla.

 Historie: 

Tento typ Japonského čajového obřadu je tradičním rituálem již z dávných dob. Při tomto rituálu se zelený sušený čaj "Matcha" obřadně připravuje a servíruje malé skupině lidí (hostů) v průběhu poklidného posezení. Matcha čaj se musí našlehat, k čemuž se používá bambusová metlička. Když je nějaká metlička už hodně stará, nebo poškozená, nikdy se nevyhazuje, ale jednou do roka během jarních dní (někdy kolem května) je lidé přinášejí do místních chrámů. Tam jsou metličky rituálně spáleny při ceremonii zvané "chasen kuyó". I když není tento zvyk součástí obřadu, vzhledem k blízkému vztahu mezi tradičním náboženstvím a čajovým obřadem, si tato akce získala na vážnosti a považuje se tak dodnes za důležitou součást těchto obřadů.

Jedná se o produkt z čínského čajovníku zvaného "Camellia sinensis". V podstatě se jedná o 100% zelený čaj rozemletý na jemný prášek. Takto naše tělo může využít veškeré blahodárné účinky, které nám zelený čaj nabízí. 

Patří mezi nejstarší odrůdy zastiňovaných japonských zelených čajů, které se také již více než 800 let používají při Buddhistických ceremoniích.