Japonská Matcha souprava XL - Kurobizen

Meditace v tónu klidu — set pro přípravu matchy jako rituálu

Ponořte se do okamžiku, kdy se svět kolem zpomalí a vy vstupujete do prostoru jemně stvořeného pro čajovou ceremonii. Tento Matcha set "Kurobizen" reprezentuje spojení tradiční japonské krásy, vyváženého designu a momentu vědomého stolování. Jeho miska o průměru Ø 13 cm a výšce 7 cm je stvořena tak, aby prášek matchy mohl v klidu a důstojně proměnit v bohatou pěnu — a vy jste tak mohli ochutnat něco víc než jen čaj: ochutnáváte klid, tradici, řemeslnou pečlivost.

Minimalistický design, vysoce kvalitní porcelán a proporce navržené pro správné šlehání matchy odrážejí japonskou filozofii wabi-sabi — respekt k jednoduchosti, k přítomnému okamžiku, k nádheře obyčejného. Tento set není jen nádobím — je vstupenkou k rituálu, který vás uzemní, potěší a připomene, že skutečná hodnota se skrývá v chvílích, které vědomě prožíváme.

Set se skládá ze čtyř částí:

- 1 Kameninová miska zvaná "Chawan"

- 1 Bambusová metlička zvaná "Chasen" 

- 1 Bambusová lžička na čaj Matcha zvaná "Chashaku"

- 1 Keramický stojánek na metličku zvanou "Chasen"

+ Dárková krabice, v níž je souprava zabalena 

🍃 Proč si ho zamilujete

• Vyroben z autentického japonského porcelánu — kvalita, která se pozná na doteku i vzhledu.

• Perfektní proporce — Ø 13 cm a výška 7 cm vytváří ideální prostor pro šlehání matchy.

• Minimalistický tvar a glazura přináší na stůl klid, eleganci a smysl pro detail.

• Set, který promění běžný čajový rituál v okamžik soustředění a estetického prožitku.

• Vynikající volba pro ty, kdo hledají dárek s duší — pro milovníky japonské čajové kultury, nebo pro stylové stolování doma.

☯️ Péče a použití

• Doporučeno ruční mytí nebo velmi šetrný program v myčce, aby porcelán zachoval lesk a kvalitu.

• Vhodné k použití v mikrovlnné troubě — s opatrností při prudkých změnách teploty.

• Vyhněte se používání abrazivních houbiček a agresivních čisticích prostředků, aby povrch zůstal krásný i po delší dobu.

Tento Matcha set Kurobizen není jen souborem nádobí — je to výzva k zpomalení, k vědomému ponoření se do chvíle, k pocitu, že jídlo či nápoj nejsou jen spotřebou, ale prožitkem.

Určeno: 
Pro přípravu obřadního čaje Matcha způsobem "Usucha" (jemný lehký odpolední čaj) či způsobem "Koicha" (hutný, silný dopolední čaj) 

Použití / Příprava: 

Tradičním způsobem: Na jeho přípravu potřebujeme bambusovou lžičku, metličku a "čajovou" misku. Do misky dáme zhruba 3 vrchovaté lžičky na přípravu čaje matcha, a přidáme trošku vody. Metličkou našleháme jemnou kaši a poté dolijeme zbytek vody. Dále šleháme metličkou různými směry (nejlépe ve tvaru M) až dokud se čaj plně nenapění (cca 15 vteřin velmi rychlými pohyby), jež zajistí ve výsledku chuťový požitek.

Teplota vody by se měla pohybovat mezi 65 až 70 °C. Poté můžeme nalévat. 

Domácím způsobem v šejkru: 3 dl vody v poměru na 1 porci čaje (2 g).  Může se přidat trochu sirupu, několik kapek limetky, nebo mléko (je možnost i sušené smetany). Po přidání ingrediencí šejkr uzavřeme a důkladně protřepeme. Poté naléváme.

Ice Matcha domácím způsobem : kombinace vody, 3,5% mléka a Sójového mléka. Možnost osladit sirupem (agávový, javorový, med,  třtinový cukr, slaný karamel...). Do cca 0,5 l sklenice nalijeme cca 1,5 dl vody, 1 vrchovatá čajová lžička matcha čaje (cca 3 g), našleháme, přidáme cca 1,5 dl mléka a 1 až 1,5 dl sójového mléka. Nasypeme led, zapíchneme brčko a můžeme sosat :)

Je mnoho dalších způsobů přípravy Matcha, za studena i za tepla. Pro více info se můžete níže podívat na ukázková videa.

 Zajímavost: 

Jeden šálek Matcha čaje je v poměru normálního zeleného čaje zhruba 10x silnější svým obsahem antioxidantů. Denní dávka Matcha čaje se doporučuje v rozmezí jednoho až tří šálků denně (tedy 2 až 6 g). Podávat se může za studena i za tepla.

 Historie: 

Tento typ Japonského čajového obřadu je tradičním rituálem již z dávných dob. Při tomto rituálu se zelený sušený čaj "Matcha" obřadně připravuje a servíruje malé skupině lidí (hostů) v průběhu poklidného posezení. Matcha čaj se musí našlehat, k čemuž se používá bambusová metlička. Když je nějaká metlička už hodně stará, nebo poškozená, nikdy se nevyhazuje, ale jednou do roka během jarních dní (někdy kolem května) je lidé přinášejí do místních chrámů. Tam jsou metličky rituálně spáleny při ceremonii zvané "chasen kuyó". I když není tento zvyk součástí obřadu, vzhledem k blízkému vztahu mezi tradičním náboženstvím a čajovým obřadem, si tato akce získala na vážnosti a považuje se tak dodnes za důležitou součást těchto obřadů.

Jedná se o produkt z čínského čajovníku zvaného "Camellia sinensis". V podstatě se jedná o 100% zelený čaj rozemletý na jemný prášek. Takto naše tělo může využít veškeré blahodárné účinky, které nám zelený čaj nabízí. 

Patří mezi nejstarší odrůdy zastiňovaných japonských zelených čajů, které se také již více než 800 let používají při Buddhistických ceremoniích.