Japonská Matcha souprava XL - Kisoji

Rituál japonského čaje v čisté formě – minimalismus a elegance pro vašich pár klidných minut

Ponořte se do chvíle, kdy čas zpomalí a každý nádech přivolá klid. Set „Kisoji“ je jako tichý šepot japonské čajové tradice – kázeň, jednoduchost a estetika sjednoceny v jednom kusu nádobí. Porcelánová miska o průměru Ø 13 cm a výšce 7 cm je utvářena tak, aby prášek matchy mohl ztichnout, promíchat se s vodou a stát se jemnou pěnou. V rukou držíte nejen nádobu, ale vstupenku k momentu vědomé přítomnosti.

Jemná glazura a vyvážený tvar odráží filozofii wabi-sabi – kráse toho, co je přirozené, nenápadné a opravdové. V tomto setu nejde jen o čaj, ale o rituál — chvíli, kdy se jídlo či nápoj stává součástí vašeho vnitřního klidu. Ať už si ho dopřejete sami nebo sdílíte s blízkou osobou, set „Kisoji“ vám nabídne eleganci, kvalitu i smysl pro detail.

Set se skládá ze čtyř částí:

- 1 Kameninová miska zvaná "Chawan"

- 1 Bambusová metlička zvaná "Chasen" 

- 1 Bambusová lžička na čaj Matcha zvaná "Chashaku"

- 1 Keramický stojánek na metličku zvanou "Chasen"

+ Dárková krabice, v níž je souprava zabalena 

🍃 Proč si ho zamilujete

• Vyroben z autentického japonského porcelánu – dotek i vzhled odhalí kvalitu.

• Ideální proporce pro šlehání matchy – miska umožní vytvořit bohatou pěnu i estetický zážitek.

• Minimalistický design, který zapadne do moderního i tradičního interiéru.

• Perfektní volba jako dárek pro milovníky čaje, japonské kultury nebo klidných chvilek.

☯️ Péče a použití

• Doporučeno ruční mytí nebo velmi šetrný program v myčce pro zachování jemného glazování.

• Vhodné pro použití v mikrovlnné troubě, ale vyhněte se náhlým změnám teploty.

• Vyhněte se abrazivním houbičkám a silným chemickým čisticím prostředkům.

Tento set „Kisoji“ není jen nádobím — je to pozvání k vědomému stolování, k chvilce ticha, která zanechá stopu i v počtu doušků.

Určeno: 
Pro přípravu obřadního čaje Matcha způsobem "Usucha" (jemný lehký odpolední čaj) či způsobem "Koicha" (hutný, silný dopolední čaj) 

Použití / Příprava: 

Tradičním způsobem: Na jeho přípravu potřebujeme bambusovou lžičku, metličku a "čajovou" misku. Do misky dáme zhruba 3 vrchovaté lžičky na přípravu čaje matcha, a přidáme trošku vody. Metličkou našleháme jemnou kaši a poté dolijeme zbytek vody. Dále šleháme metličkou různými směry (nejlépe ve tvaru M) až dokud se čaj plně nenapění (cca 15 vteřin velmi rychlými pohyby), jež zajistí ve výsledku chuťový požitek.

Teplota vody by se měla pohybovat mezi 65 až 70 °C. Poté můžeme nalévat. 

Domácím způsobem v šejkru: 3 dl vody v poměru na 1 porci čaje (2 g).  Může se přidat trochu sirupu, několik kapek limetky, nebo mléko (je možnost i sušené smetany). Po přidání ingrediencí šejkr uzavřeme a důkladně protřepeme. Poté naléváme.

Ice Matcha domácím způsobem : kombinace vody, 3,5% mléka a Sójového mléka. Možnost osladit sirupem (agávový, javorový, med,  třtinový cukr, slaný karamel...). Do cca 0,5 l sklenice nalijeme cca 1,5 dl vody, 1 vrchovatá čajová lžička matcha čaje (cca 3 g), našleháme, přidáme cca 1,5 dl mléka a 1 až 1,5 dl sójového mléka. Nasypeme led, zapíchneme brčko a můžeme sosat :)

Je mnoho dalších způsobů přípravy Matcha, za studena i za tepla. Pro více info se můžete níže podívat na ukázková videa.

 Zajímavost: 

Jeden šálek Matcha čaje je v poměru normálního zeleného čaje zhruba 10x silnější svým obsahem antioxidantů. Denní dávka Matcha čaje se doporučuje v rozmezí jednoho až tří šálků denně (tedy 2 až 6 g). Podávat se může za studena i za tepla.

 Historie: 

Tento typ Japonského čajového obřadu je tradičním rituálem již z dávných dob. Při tomto rituálu se zelený sušený čaj "Matcha" obřadně připravuje a servíruje malé skupině lidí (hostů) v průběhu poklidného posezení. Matcha čaj se musí našlehat, k čemuž se používá bambusová metlička. Když je nějaká metlička už hodně stará, nebo poškozená, nikdy se nevyhazuje, ale jednou do roka během jarních dní (někdy kolem května) je lidé přinášejí do místních chrámů. Tam jsou metličky rituálně spáleny při ceremonii zvané "chasen kuyó". I když není tento zvyk součástí obřadu, vzhledem k blízkému vztahu mezi tradičním náboženstvím a čajovým obřadem, si tato akce získala na vážnosti a považuje se tak dodnes za důležitou součást těchto obřadů.

Jedná se o produkt z čínského čajovníku zvaného "Camellia sinensis". V podstatě se jedná o 100% zelený čaj rozemletý na jemný prášek. Takto naše tělo může využít veškeré blahodárné účinky, které nám zelený čaj nabízí. 

Patří mezi nejstarší odrůdy zastiňovaných japonských zelených čajů, které se také již více než 800 let používají při Buddhistických ceremoniích.